Bier ist neben Wein aus Honig oder sonstigen Früchten wie etwa Trauben, eines der ältesten Kulturgetränke der Welt. Bereits zu Zeiten der Geburt Jesu Christus, vor mehr als 2000 Jahren, entdeckte man die Kunst des Bierbrauen, sowie die anregende und über dem Maße genossen, berauschende Wirkung des beliebten Getränks. Alleine Milch und klares Quellwasser befeuchten seit noch längerer Zeit die Kehlen unserer Vorfahren. Dies jedoch ohne den gleichen Genuss, wie dies bei Bier der Fall ist.

Bier gibt es also seit Urzeiten und dies über den gesamten Erdball verteilt. Kaum ein Volk und Fleckchen Erde auf unserem Planeten, wo Bier sich nicht größter Beliebtheit erfreut und der absolute Verkaufsschlager unter den angebotenen Getränkearten ist.

So facettenreich, bunt und unterschiedlich die Völker und Länder in denen Bier mit großer Freude genossen wird sind, so sind es auch die angebotenen Biersorten und Techniken des Bierbrauen. Zeit seiner Geschichte hat sich Bier stets dem individuellen Geschmack der jeweiligen Bevölkerung angepasst. Dies hat einen wesentlichen Einfluss darauf, welche Technik des href="http://www.bier-shop.de/category/bierbrauen/" title="Bierbrauen">Bierbrauen angewandt wird und woraus, bzw. aus welchen Inhaltsstoffen genau, Bier durch den Akt des Bierbrauen erzeugt wird.

Kein Wunder also, dass es eine schier unendliche Vielfalt und Auswahl an den unterschiedlichsten Biersorten in fast jedem Biershop der Welt zu finden gibt.

So wird beispielsweise in Nordamerika oder auch Australien, das Bierbrauen, zusätzlich zu den eigentlich in allen Biersorten enthaltenen Inhaltsstoffe Hopfen und die Hefe, welche im Prozess des brauens eine, wenn nicht die wesentliche Funktion übernimmt, mit Mais vollzogen. Schließlich steht dieser Rohstoff dort in Massen zur Verfügung.

In Europa hingegen, wird in der Regel Malz oder Weizen als Ausgangsrohstoff verwendet. Wichtig ist nur, ganz gleich welche Ausgangsrohstoffe eingesetzt werden, dass diese natürliche Stärke beinhalten, die mittels der Hefe in Zucker und anschließend dann in Alkohol umgewandelt wird.

In Deutschland gibt es sogar in Reinheitsgebot, welches ganz genau regelt, welche Ausgangsstoffe beim Bierbrauen verwendet werden dürfen, damit sich das fertige Gebräu dann auch wirklich Bier nennen darf.

Nicht desto trotz wird man, betritt man einen Biershop in Deutschland, beinahe erschlagen von dem zu Verfügung stehenden Angebot an Biersorten und den unterschiedlichen Arten die zum Verkauf angeboten werden. Ob Weizen, Pils, oder Biermischgetränk in Bierdose, -flasche, oder gleich aus dem Fass, das Angebot auf dem Biermarkt ist riesig.

Jeder hat da wohl seine eigenen Vorlieben, welches die Existenz der zahlreichen Bierarten letztendlich rechtfertigt. Dies zeigt sich auch daran, dass die Bierdose, eigentlich ein Relikt aus längst vergangen Zeiten, als es in Deutschland noch kein Dosenpfand gab und die Bierdose als praktische, äußerst robuste und dabei noch preisgünstige Verpackung, von vielen Verbrauchern sehr geschätzt wurde, seit jüngerer Zeit ein kleines Revival erlebt. Kein Biershop in dem nicht wieder beinahe alle Biersorten auch in der praktischen und beliebten Bierdose angeboten werden. - Bier ist eben ein Getränk für Liebhaber; Und wahre Liebhaber sind ja gemeinhin nur schwer von Neuem zu überzeugen. Steht das persönliche Lieblingsbier zur Verfügung, dann wird auch dieses und kein anderes Bier verköstigt. Einmal das richtige Bier für sich, aus der Vielzahl der angebotenen Biersorten, entdeckt, bleibt der gemeine Biertrinker diesem meist auch treu bis an sein Lebensende. Steht die gewünschte Biersorte mal nicht zur Verfügung, so bietet, dem dann sichtlich verunsicherten Bierliebhaber, die Klassifizierung der Biersorten in Pils, Alt, Kölsch oder Hefe-Weizen, hilfreiche Orientierung, so dass praktisch ausgeschlossen ist, dass man, zur Substitution der eigentlich präferierten Biersorte, ein falsches auswählt, welches den eigenen Ansprüchen mal überhaupt nicht genügt.

Bei Bier spielt, wie bei kaum einem anderen Produkt, der regionale Bezug eine ganz besondere Rolle. So hat jede Region in Deutschland seine eigenen, ganz speziellen Biersorten, die nicht selten auch einen wesentlichen Teil der regionalen Identität ausmachen. Man denke nur einmal an das Kölsch aus der Region rund um Köln, das Alt aus der Region Niederrhein oder das Weizenbier aus München und dem angrenzenden Umland.

Lange Jahre galten die Deutschen als die Biertrinker des Globusses. Nirgendwo sonst wo auf der Welt, wird mehr von dem köstlichen Gebräu aus Wasser, Hopfen, Malz und Hefe in Fässer, Flaschen oder in die Bierdose gefüllt, als in Deutschland. Im Jahr 2009 betrug das Ergebnis aller in eine Bierdose und sonstige Verpackungseinheiten abgefüllten Erzeugnisse aus dem Bierbrauen, knapp 100 Millionen Hekto-Liter. Eine kaum vorstellbare Menge, die sich auf mehr als 1.300 Biersorten verteilt und dafür sorgen, dass eine große Auswahl an Bier, auch in dem kleinen Biershop um die Ecke, stets gegeben ist.

Wie heute noch im Bierbrauen, waren die Deutschen lange Zeit auch Weltmeister im Biertrinken. Deutschlandweit, ist in den letzen Jahren jedoch, eine Rückläufige Entwicklung des durchschnittlichen pro Kopf-Konsums des allseits beliebten Getränkes zu verzeichnen, so dass der Platz auf dem Olymp der Biertrinker, nunmehr seit mehreren Jahren schon, von den Bewohnern Tschechiens eingenommen wird. Durchschnittlich trinkt dort eine jede Person 160 Liter Bier im Jahr. In Deutschland sind es hingegen nur noch rund 110 Liter, was trotzdem noch, knapp vor Österreich (106 Liter), für den Vizetitel reicht.

Trotz dessen bleibt Bier, ganz gleich ob in Bierdose, Bierflasche oder sonst wie verpackt, ein nationales Kulturgut. Das Bierbrauen und Biertrinken, ist tief in Deutschland verwurzelt und dies wird auch in absehbarer Zeit so bleiben. Als ein wesentlicher Erfolgsgarant, lässt sich das weltweit einmalige Reinheitsgebot sehen, welches strikt befolgt und penibel behördlich kontrolliert wird. Angereichert mit viel Hingabe und Liebe zum Endprodukt, ist das was beim Brauen entsteht, ein weltweiter Verkaufsschlager. Ein kühles Blondes aus den deutschen Landen, dem Reinheitsgebot unterworfen, hat bereits seit Jahrzehnten weltweiten Kultstatus erreicht und ist in nahezu jedem Biershop der Welt problemlos zu finden.